Ако случайно от градината са ви останали домати, които не са успели да узреят, от jenata.blitz.bg ви предлагаме да си приготвите вкусна зимнина още сега.
Рецептата, по която може да го направите, е проста и доста бърза – 20 минути работа и след ден ще имате умерено пикантни, кисели и ароматни домати, които няма да загубят плътността си.
Маринованите домати с чесън са чудесно допълнение към всяка гарнитура или месно ястие.
Списък с продукти за 4 порции:
- 1500 гр. зелени домати
- 1-2 чушки
- 1 люта чушка
- 1 глава чесън
- 1 малка връзка магданоз
- 1 малка връзка копър
- 1,5 суп. л. сол
- 50 гр. захар
- 60-70 мл. растително масло
- 60 мл. оцет 9%
Начин на приготвяне:
Нарежете доматите на четвъртинки или на по-малки парченца. Нарежете чушките на ситно. Намачкайте чесъна с нож или го минете през преса за чесън. Пресните подправки нарежете на ситно.
Сложете всичко в подходяща купа. Добавете сол, захар, олио и оцет и разбъркайте добре.
За по-мек вкус може да използвате ябълков или винен оцет.
Покрийте купата с чиния с подходящ диаметър. Притиснете леко и поставете бутилка с вода или друга тежест отгоре. Оставете на стайна температура за 24 часа.
Когато времето изтече, сложете доматите в буркани, затворете ги и ги приберете в хладилника.
Тази пикантна вкусотия може да се консумира както веднага, така и да се съхранява в хладилника, но не повече от един месец. /jenata.blitz.bg
