Снежен чийзкейк с кокос – неземно кремообразен и вкусен! БЕЗ яйца, БЕЗ желатин, БЕЗ печене:

Приготвяне:

30 мин

Готвене:

60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност:
500 kcal

Този нежен и богат кокосов десерт се топи в устата ви и се приготвя бързо и лесно, без яйца, без желатин и без печене. Перфектното прясно лакомство за всички любители на кокос.

Ето какво ви е необходимо за уникалния Снежен чийзкейк с кокос :

Снежен чийзкейк с кокос

Съставки (за форма с диаметър 22–24 см)

За основата:

150 г натрошени бисквити
4 супени лъжици кокосови стърготини
90 г разтопено масло

За крема:

500 мл прясно мляко
400 мл кокосово мляко
200 г маскарпоне
80 г нишесте/сгъстител
100 г захар
1 пакетче ванилова захар

За украса:

кокосови стърготини (по желание)
, семена от нар или други червени плодове

Приготвяне:

1. Първо пригответе основата. В купа смесете натрошените бисквити, 4 супени лъжици кокос и разтопеното масло. Сместа трябва да има консистенцията на мокър пясък.

мокър пясък

Снимка: YouTube

2. Разпределете сместа равномерно по дъното на тава с диаметър 22–24 см.

Притиснете я добре с дъното на чаша или с гърба на лъжица, за да получите твърда и плоска основа. Поставете в хладилник да стегне, докато приготвяте крема.

основа чийзкейк

Снимка: YouTube

3. В дълбока купа смесете царевичното нишесте, захарта и ваниловата захар. Постепенно добавете кокосовото мляко и обикновеното мляко, като разбърквате с телена бъркалка, за да избегнете образуването на бучки.

4. Поставете тенджерата на среден огън и бъркайте непрекъснато, докато сместа започне да се сгъстява и да заври. След като заври, варете още 3 минути, като бъркате непрекъснато.

бял крем

Снимка: YouTube

5. Свалете тенджерата от котлона и продължете да бъркате още няколко минути, за да се охлади леко. След това добавете маскарпонето и бъркайте енергично, докато се смеси напълно със сметаната и получите копринена текстура.

6. Изсипете топлия крем върху бисквитената основа.

крем за чийзкейк