Ако сте уморени от обикновените пилешки котлети, опитайте да приготвите тези сочни пълнени пилешки „бомби“. Тази рецепта ще промени начина, по който мислите за пилешкото месо.
Ястието е хрупкаво отвън и крехко отвътре, запечатвайки всички сокове. Прилича на месно ястие и гарнитура в едно.
Можете да приготвите пилешки котлети със сирене, ананас, царевица, зеленчуци и други. Сега от jenata.blitz.bg предлагаме вариант с гъби. Принципът е много прост: пълнежът се увива в кайма, след което се панира и пече.
Рецепта за пълнени пилешки котлети
Тази вариация използва пълнеж от жулиен, който се съчетава идеално с пилешко месо. За да направите ястието празнично, можете да използвате манатарки или други диви гъби вместо печурки.
Пълен списък със съставки за пилешките бомби:
- 800 грама кайма;
- една глава лук;
- 400 грама гъби;
- 150 грама сирене;
- една скилидка чесън;
- 150 грама сметана или заквасена сметана;
- една супена лъжица масло;
- една супена лъжица слънчогледово олио;
- едно пакетче галета;
- сол, черен пипер и сушени билки.
- Ще ви трябват също стреч фолио и фурна.
Начин на приготвяне:
Нарежете лука на полукръгчета, гъбите нарежете на филийки и наситнете чесъна. Смесете двата вида олио в тиган. Запържете лука за няколко минути, след което добавете гъбите, чесъна и подправките на вкус. Пържете още около 5 минути.
Налейте сметаната, оставете да къкри още 5 минути и изключете котлона. Настържете сиренето отделно на ситно ренде.
За да направите сочни пилешки котлети, се препоръчва да използвате смляно месо от бутчето. Добавете сол, черен пипер и билки. Разделете на 10 порции.
Поставете всяка порция върху фолио. Оформете тънка баничка с пръсти. Поставете гъбената плънка в центъра и поръсете със сирене. След това навийте фолиото на топка и оформете каймата на „бомби“, за да запазите пълнежа вътре.
Оваляйте пилешките котлети в галета. Можете да си направите сами, като смелите стар хляб в блендер или кафемелачка.
Поставете панираните топчета върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Печете пилешките котлети във фурната за 25 минути на 180°C. Сервирайте с картофено пюре или зеленчукова салата. / jenata.blitz.bg
